
在你的身邊,星巴克(StarBauks)的身影大概越來越多吧。據(jù)資料表明,從2011年到2015年,星巴克在華新開了超過1300家店,門店總數(shù)達到1811家。呈現(xiàn)出逐漸加速的態(tài)勢,此后五年內(nèi),星巴克計劃每年在中國投資增設(shè)500家門店,預(yù)計2019年星巴克在華門店總數(shù)量達到3400家。
近日,正好從kaggle網(wǎng)站下載了星巴克的全球布點數(shù)據(jù)(Starbucks Locations Worldwide),讓我們以國內(nèi)為據(jù)點,通過大數(shù)據(jù)分析,看一下星巴克與民生經(jīng)濟之間的千絲萬縷的聯(lián)系。
眾所周知,星巴克作為小資的代表,一向出現(xiàn)在大城市的熱門地段,例如繁華的購物中心,高尚寫字樓等等,受眾也是有一定經(jīng)濟能力和教育背景的人群。所以,當(dāng)我們看到上海以551家星巴克雄踞排名第一的城市/省份,這大概也不奇怪了。
以省份而言,接下來是江蘇,浙江,廣東等經(jīng)濟發(fā)達省份,星巴克的數(shù)量也占比甚高。若是以城市排名,北京以234家排名城市第二,而杭州為122家,深圳113家,廣州106家。
北上廣深,此時應(yīng)該為北上杭深廣了吧。
有人說,你喝的每一杯星巴克都有大數(shù)據(jù)的影子。確實,星巴克在選址方面,運用了大量數(shù)據(jù)的指標(biāo)分析。星巴克全球公司會提供標(biāo)準(zhǔn)化的數(shù)據(jù)表格,利用內(nèi)部數(shù)據(jù)平臺,對預(yù)想店面附近的零售商圈,公共交通,以及人口分布作出評估,這是為了防止在不適宜的地點開設(shè)門店,導(dǎo)致錯誤決策和經(jīng)濟損失。
因此,星巴克選擇門店的標(biāo)準(zhǔn),也可以反映出所在地的經(jīng)濟能力。例如上面的省份排名,我們可以作出全國各省的星巴克分布熱力圖,來看個端倪:
由圖中可見,星巴克的分布確實類似中國gdp,東西部發(fā)展不均。在西部某些省份沒有店鋪(比如西藏,去旅游的老外就忍忍吧。)在有店鋪的省份中,寧夏和甘肅是最少的。
北上深廣且不論,本來這里的小資就是星巴克的消費大戶,但如何看出二三線城市的發(fā)展?jié)摿?,從星巴克店鋪的布局也可見一斑吧?在沿海地區(qū),即使是我們不熟悉的城市,星巴克的店鋪甚至已經(jīng)超過了某些內(nèi)陸省份。下面,我們就以江蘇和浙江這兩個大戶,分別細看一下它們的星巴克城市分布:
江蘇省以蘇州領(lǐng)先,南京次之
而浙江省以杭州遙遙領(lǐng)先,把第二位寧波遠遠拋在了后面。嗯,如果一定要比較的話,似乎江蘇省的城市分布更為平均一些呢。馬云老大,你要帶動一下周邊城市哦!
因為自己居住在廣州,所以把比例再度細化,來看一下廣州的星巴克具體分布。原數(shù)據(jù)庫中,提供的經(jīng)緯度只到小數(shù)點后2位,如果是全國地圖的話,應(yīng)該倒是夠用。但落到市區(qū)地圖上非常不準(zhǔn)確,所以需要用店鋪地址,連接百度API,通過程序重新獲取。
星巴克廣州分布
從上圖可以看出,星巴克大多集中在廣州比較熱門的地方,在天河北中心廣場到珠江新城的中軸線上,猶為集中。此外在地鐵站點和臨江兩岸,也有不少分布。此外,就是白云區(qū)凱德萬達等商區(qū)中心,也是一個小熱點。
和星巴克并行的品牌,在本市還有costa coffee,我個人也滿喜歡的。那就獲取廣州的costa分店來看一看吧。這家的數(shù)量少很多,在深圳有20家,廣州15家,將其在廣州的位置落子后(紅色方塊位置),發(fā)現(xiàn)主要也是集中在珠江新城一帶。相對于周邊環(huán)伺的淺藍色星巴克影子,嗯,小朋友還要加油?。?/span>
costa和星巴克分布
再擴展到全國來看(這個數(shù)據(jù)不用爬,在官網(wǎng)就有),分布也是比較不均勻。在帝都居然是一家都木有的。其余來說,基本也是按照經(jīng)濟規(guī)律分布,上海特別的遙遙領(lǐng)先,是品牌高層的偏愛,還是有特殊的地理優(yōu)勢呢?
回到廣州的星巴克,再度進行店鋪商區(qū)的粗略分類,之所以說粗略,是因為采用了店鋪地址所在的建筑進行評估,比如店子在某寫字樓,就算入辦公,雖然它旁邊也可能有一家酒店。如果裙樓是商業(yè),上面是辦公樓,那么就算如混合。
大致分類如下:
辦公,例如越秀區(qū)的交易廣場,14家;
住宅,例如保利香檳花園,14家;
混合,例如太古匯這類,11家;
交通樞紐,5家,廣州東站和南站各1家,白云機場3家(是不是坐飛機的人比較高大上一點?);
酒店,4家,比如中國大酒店(這不很奇怪,畢竟很多大酒店也有自己的咖啡廳)。
遙遙領(lǐng)先的是純購物商圈,例如正佳廣場、萬達廣場、天河城等??磥韽V州的星巴克定位,主打人群還是購物和周末休閑呀。
以購物商圈而言,雖然有大量人流,但競爭也比較激烈,星巴克雖然選址成功,但也有痛點尚未解決,比如:
近年國人飲料的喜好也轉(zhuǎn)向貢茶、喜茶等品牌。如何以較貴的價格吸引shopping人群;
隨著電商平臺興起,購物廣場不免部分轉(zhuǎn)向蕭條,重點投入在購物商圈,是否也會跟著中槍,接下來,會否加大在寫字樓和住宅等的投入?
星巴克目前還是傲嬌的沒有外送,也沒有正式和外送平臺合作(美團上目前有一家第三方代購,58起價),隨著平臺外賣的興起+現(xiàn)在的暑熱天氣,有沒有錯過一波風(fēng)口?
以上只是根據(jù)星巴克部分?jǐn)?shù)據(jù),做一些好玩的分析。感興趣的話還可以繼續(xù)挖掘,比如其他城市的具體布局,比如各地老外的比例是否影響了星巴克的數(shù)量?數(shù)據(jù)分析的吸引之處,就在于用精確的數(shù)字,來印證腦洞大開的奇想。
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