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大數(shù)據(jù)告訴你 超市有這些秘密
2015-11-13
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大數(shù)據(jù)告訴你 超市有這些秘密


兩側(cè)收銀臺人流量小

靠近生鮮區(qū)結(jié)賬的多

你也許會遇到這樣的情況：僅僅在超市買了一瓶水，卻要排在長長的隊伍中等待結(jié)算。那么，超市內(nèi)有沒有哪個收銀臺結(jié)賬快一些呢？

昨日從家樂福重慶方面獲得證實，經(jīng)過數(shù)據(jù)分析顯示，兩側(cè)的收銀臺往往比中間的人流量小。而面對賣場，最右側(cè)的收銀臺一天接待的顧客，比最繁忙的收銀臺約少10%。

此外，家樂福重慶所有門店在收銀臺區(qū)域旁都設(shè)有員工通道，從早上開業(yè)到晚上門店關(guān)門均開通，同時也具備結(jié)賬功能，且人流量相對小于其他收銀通道，急著結(jié)賬的顧客可嘗試。

沃爾瑪、新世紀(jì)等其他幾家大型超市的相關(guān)人士則表示，從目前掌握的數(shù)據(jù)來看，一般越靠近生鮮區(qū)域的收銀通道人流量最大。

最忙時段是上午傍晚

下午6~8點客流最多

來自專業(yè)機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，超市行業(yè)一天有兩個最繁忙時段，上午和傍晚。

其中，每天上午8：30~10：30，超市會迎來一天20%的顧客，其中近九成是中老年人。他們進(jìn)超市后，往往直奔目標(biāo)——清晨最新鮮的蔬菜、鮮肉和雞蛋。

每天18：00~20：00則會迎來一天購物最高峰。50%的顧客會選擇在這個時段進(jìn)店購物，其中大部分是忙碌了一天的上班族，也有相當(dāng)部分家庭會選擇在飯后以逛超市作為散步方式，這個時間，手推車上坐孩子的場景最多。

超市還有這些秘密

貨品陳列三大區(qū)域

熱點區(qū)域 顧客進(jìn)入超市后容易看到和必須經(jīng)過的區(qū)域，這里一般陳列小吃、糖果、口香糖、飲料、各類促銷產(chǎn)品等。

中性區(qū)域顧客容易看到但并非必須經(jīng)過的區(qū)域，一般會陳列一些食品、飲品、日常用品等。如：餅干、禮品、補品、調(diào)味品、酒、咖啡等。

冷點區(qū)域顧客付款時既不容易看到也不會經(jīng)過的區(qū)域，主要陳列顧客因需要會主動去尋找的產(chǎn)品。如：機(jī)油、汽車用品、洗發(fā)用品等。

大數(shù)據(jù)運用

國內(nèi)商超剛起步

“其實，國內(nèi)超市行業(yè)真正形成體系化的大數(shù)據(jù)運用幾乎沒有。”昨日，多家大型超市人士坦言，雖然現(xiàn)有的傳統(tǒng)數(shù)據(jù)分析不一定能直接讓消費者知道哪個收銀臺結(jié)賬速度最快，但卻能很好地輔助傳統(tǒng)零售企業(yè)更好地掌握消費者的消費需求。

市零售商協(xié)會秘書長李運楊也表示，目前國內(nèi)商超等傳統(tǒng)零售行業(yè)所涉及的僅是傳統(tǒng)的部分?jǐn)?shù)據(jù)收集、處理及分析。不過，從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，大數(shù)據(jù)在傳統(tǒng)零售業(yè)運用或成趨勢。

他透露，從去年到現(xiàn)在，市內(nèi)外有七八家專做大數(shù)據(jù)運用的科技公司就一直在聯(lián)系市零售商協(xié)會，欲為旗下的大型商場、超市及購物中心做大數(shù)據(jù)落地。

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