互聯(lián)網(wǎng)前沿追蹤：你想用大數(shù)據(jù)開餐館嗎_數(shù)據(jù)分析師考試

通過手機(jī)APP點(diǎn)外賣，早已成為許多年輕人的生活常態(tài)。但在百度高級(jí)副總裁、技術(shù)戰(zhàn)略委員會(huì)主席王勁看來，作為人工智能和大數(shù)據(jù)結(jié)合的又一個(gè)產(chǎn)品，百度外賣背后的鏈條已經(jīng)呈現(xiàn)出一個(gè)“智能系統(tǒng)”的雛形。

　　“大數(shù)據(jù)主要包括三種：人的數(shù)據(jù)、物的數(shù)據(jù)以及關(guān)系數(shù)據(jù)，包括人和人、物和物、人和物的關(guān)系?！蓖鮿耪f。百度外賣正是在處理這幾種關(guān)系的基礎(chǔ)上，展現(xiàn)出人工智能全局優(yōu)化的能力。

　　系統(tǒng)選調(diào)“送餐騎士”

　　據(jù)介紹，百度外賣有幾千個(gè)負(fù)責(zé)送外賣的“百度騎士”，每時(shí)每刻都和調(diào)配系統(tǒng)連接。當(dāng)客戶下單后，系統(tǒng)會(huì)首先判斷調(diào)配哪一個(gè)“騎士”去送餐，在多個(gè)任務(wù)的情況下，還會(huì)分析是先把所有訂單的食物在各家餐廳拿好再送，還是先到兩家餐館拿了食物送到客戶家，再到第三家餐館取貨再送。對(duì)系統(tǒng)來說，需要在午餐、晚餐的時(shí)間段，根據(jù)客戶需求，把幾千名“百度騎士”分配到城區(qū)的各個(gè)餐廳周邊。這很考驗(yàn)智能系統(tǒng)的全局調(diào)配能力。

　　王勁說，智能系統(tǒng)通過機(jī)器學(xué)習(xí)等人工智能技術(shù)，不斷自我完善。隨著每天的外賣數(shù)量越來越多，各類數(shù)據(jù)也就積累得越多，包括細(xì)到在一個(gè)餐廳取餐時(shí)的等候時(shí)間。系統(tǒng)逐漸能夠預(yù)測(cè)，外賣騎士要走多長(zhǎng)時(shí)間到餐館，到餐館了還要等多久，這個(gè)餐館做這個(gè)菜需要幾分鐘。

　　訂單直通廚房屏幕

　　餐廳的服務(wù)流程將因此改變。用戶通過系統(tǒng)下單后，訂單菜名直接顯示在廚師面前的屏幕上，做完一個(gè)菜，按一下按鈕接著做下一個(gè)菜。而這種先后順序反饋到百度外賣的系統(tǒng)上，又成為系統(tǒng)判斷外賣效率的數(shù)據(jù)之一。

　　這些僅僅是開始。王勁說，未來希望把擅長(zhǎng)廚藝的個(gè)人也接進(jìn)這個(gè)系統(tǒng)。如果你的麻婆豆腐做得特別好，可能就只接麻婆豆腐的訂單。每個(gè)有廚藝的人都能開“小而美”的美食作坊，專注做一道名菜。

　　對(duì)希望嘗到美食的人來說，以后點(diǎn)外賣送來的5個(gè)菜，可能是來自5個(gè)不同的餐廳。即使是去店內(nèi)吃，通過百度外賣系統(tǒng)訂好餐桌，然后通過手機(jī)地圖提供自己的出發(fā)位置和時(shí)間，到達(dá)餐館的時(shí)候，菜就已經(jīng)擺在那里等你了。這樣，客戶來了就吃，吃了就走，免去等位之苦，而對(duì)餐廳來說，翻臺(tái)率則大大提高。

　　一餐可以吃多家

　　“比如在家里請(qǐng)客，預(yù)算2000塊錢，讓系統(tǒng)給配附近最好的菜，然后從各個(gè)餐館下單。在溫度還足夠熱的情況下，能夠同一個(gè)時(shí)間送達(dá)，這都是可以做到的。甚至根據(jù)客人的口味，想吃川菜還是粵菜，海鮮或是山珍，都可以通過系統(tǒng)調(diào)配。”王勁說，大數(shù)據(jù)變得很重要，計(jì)算量也變得巨大，因此必須通過云計(jì)算提供的計(jì)算能力以及人工智能的全局優(yōu)化來實(shí)現(xiàn)。

　　“以后兩種企業(yè)會(huì)生存得很好，一種是做很大的平臺(tái)，提供各種各樣的技術(shù)、數(shù)據(jù)和智能的服務(wù)；還有一種是‘小而美’，只要專注干好一件事，搭在大平臺(tái)上就能活得很好”，