Dax函數(shù)中，countrows 數(shù)值計行、countrows 文本計行。

餐飲案例

軟件：菜品

硬件：桌子椅子

特殊指標——

翻臺率=總單數(shù)/總臺數(shù)(假設一桌就是一單，不考慮拼桌的情況)：當日店鋪每張桌子被使用的次數(shù)。

可以制造繁忙感來提高(逐客)，比如服務員問你“先生需要加水嗎“or“還要紙巾嗎”。

單均消費=桌均消費，不考慮拼桌或者AA的話。

總臺數(shù)

通過以上3個指標可以知道大概的營收情況。

上座率=總?cè)藬?shù)/總座位數(shù)：每個座位被使用的平均次數(shù)。消費人數(shù)/座位數(shù)

人均消費：每個人的平均消費。銷售總額/消費人數(shù)

總金額，翻臺率，上座率使用儀表圖表，設平均值，超過就是好。

餐飲業(yè)號稱情行，投入大收入小又辛苦。

菜價和菜數(shù)可以用柱狀+折線結(jié)合看,兩個指標都高，是最好的情況，

還可以通過餅圖占比綜合看。

快消行業(yè)通過1—2天的數(shù)據(jù)迅速做調(diào)整，換主廚，調(diào)整菜品...快的話一周就能改善過來。

翻臺率比上座率高的多的話，說明椅子分配的不合理。改桌子的布局，比如一個8人桌改成2個4人桌。

可視化看板如下，